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気になるスイ-ツ「ガトーショコラ」

ケンズカフェ東京
の人気スイーツ

「ガトーショコラ」
気になるスイ-ツ「ガトーショコラ」_a0019032_1074274.jpg


世界最高峰といわれているフランス「ヴァローナ社」の
クーベルチュールチョコレートを贅沢に使用して、
小麦粉を一切加えずに焼き上げた独創のスイーツ。
作り置きはせず、注文を受けてから焼き上げる。
「ケーキ」ではなく、「デザート」たる所以だ。
このこだわりが美味しいと評判が評判を呼び、
今では全国からお取り寄せの注文が殺到する。
政財界トップや駐日の各国大使にもお届けしている、超逸品のスイーツです!

(KEN’S CAFE TOKYO  H.P抜粋)


あまり
ケーキだのデザートだの
好んで食べるタイプではないが
あまりに美味しそうなので注文してみた。
全部食べてないので
誰か一緒に食べましょう。

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24・25日 個室空いてます

高庵TOKYO
by jaguar.takahashi | 2007-12-17 10:14 | 個人的見解

縁結び

昨日は金曜日ともあり忙しいかった。

ぐっさんが
さぼりだったので
今日は スーパーヘルプ「貞子」 を投入。
貞子も満席具合に戸惑いながらもなんとかこなし頑張った。
やはり一人でも 女性がいる と空気が和む。


その後
いろいろな方とお話ができた
カウンターでは20歳の美人さんアボガドと明太子のじゃがいもサラダを気に入ってもらいました。
縁結び_a0019032_1643741.jpg


さらにイベリコ豚軟骨つくね
を ど~しても食べたいというお客様
縁結び_a0019032_1635379.jpg


個室のお客様はとは
近くのイタリアン・バーの噂を。。。(笑)
カウンターにむるいのイケメンがいる話を。。。
「あいつ未だにボトルくるくるまわしてるのかな?」

そして
カウンター女子三人組
最終的には恋愛相談になるのだが
すごいことに いつの間に二人の女性は帰り
今、気になってるという男性が登場
これがまた性格のよい大人
またもやゆうちゃんブロマイド購入(爆)
縁結び_a0019032_1692167.jpg

何故かまたみんなで男性チーム裸で酒を飲みつつ
いつもはカップルを壊しにかかる俺たちも このカップルをなんとかしようみたいな空気に

え~ことや

え~ことや

また来てもらいたい。


さー忘年会シーズン真っ只中
当店 朝4:00まで営業!!
是非 二次会でもご利用下さい。
縁結び_a0019032_1612586.jpg

飲酒運転には気をつけましょう。
つーか絶対に飲んだらのっちゃ駄目!

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東京トレンドランキング1月号1位内定(和風居酒屋部門)
幻の焼酎とみそ焼鳥高庵TOKYO
by jaguar.takahashi | 2007-12-15 16:23 | 高庵TOKYO

親父はまだ元気です。

肝臓がんにより
余命三カケツと言われ
仕事を引退し

現在は
田舎で静養している。

一時は移植しか手立ては無く海外に活路を見出そうとも試みた。

まー ない袖はふれないし
当時、臓器移植の事件が出てしまい頓挫した。

結果的にはよかったと思う。


余命三カケツと言われたときには
長男の俺に引き継ぐためと言う大げさなものではないが
葬式はこーしてくれ あーしてくれ
と言う打ち合わせを親父ともしていた。



奇跡かもわからないが
親父は今の医者を神様と言っていたことがある
「ゴッド・ハンド」
千葉の病院とは大違いのようだ。

確かに
余命三カケツからここまで生かしてもらっているのだから
神様に違いない。

舛添大臣のおかげでインターフェロンも安くなるようだし。。。
感謝したい。


今月の17日にまた手術だ。。。
気力・体力ともに頑張ってほしい



親父に
エキサイト・ブログが今やっている
「ブログ製本サービス」で俺のプライベート用(誰にも教えてない)のブログを製本して
近日中にプレゼントする。

今日届いたので見てみた
画像の解像度さえよければほんとに本だね!!

でもちなみにだが。。。

「料金:8,955円 (印刷料金:6,930円、オプション:1,500円、送料:525円)」






アー今年もあと少しだね。
昨日、うちの常連様の青学繋がりさんがきて
ゆうちゃんブロマイドを購入してくれた。
親父はまだ元気です。_a0019032_162896.jpg

正直しゃれでやってる企画だが しゃれが通日男っぷり! 俺は大好きだ。
のりでしょ のり


今夜は金曜日
俺に一杯だけ酒を飲ませてくれ!


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二次会大募集

東京都新宿区新宿3-3-7酒井ビル2F
03-3350-8886

幻の焼酎とみそ焼鳥高庵TOKYO
by jaguar.takahashi | 2007-12-14 16:13 | 高庵TOKYO

クリスマス

みなさ~ん

クリトリスはいかがお過ごしですか?

そうそう 中よりクリのほうがって それじゃねーよ。。。。

クリスマス♪

12月24日 クリスマス・イブ

高庵TOKYOにてサックス演奏をやります。

入場無料です。

その日はゆうちゃんも居ますので是非ともご来店下さい。
クリスマス_a0019032_1653433.jpg


いや~
それにしても12月ですね~
個室の個室のお客様なんてバンバン注文で
たまたま俺とアユムの二人で大変だった。。。。
でも12月でも せこい奴はせこい

ゆうちゃん語録
「12月にせこい奴は絶対出世しない」

昨日も
深夜カウンターにカップル
新規さん
薩摩宝山の水割り
俺が女性に
「12月だからもっと美味しい酒のみなよ~」というと
隣にいたオリラジのボーズ頭みたいな奴が
「じゃー明るい農村」
おいおい
女子に選択権ないのかよ
つーか おめ~予算気にしてんナー。。。。
もしくは釣った魚に餌やらねーか~
みたいな方向
つーか 俺と女子が次ぎナニ飲むつー会話のときにはいってくんなよ。

あーやだやだ12月にせこい奴は
まー他を接客しながら聞こえるように
「せこい奴はやだねーって言ったからもー二度と来ないと思うけど」
by jaguar.takahashi | 2007-12-13 16:19 | 高庵TOKYO

狐と狸

船場吉兆

前にも話したが

この日本を代表する有名な超高級料亭


こいつらほんと日本料理というものの信用を低下させた

大犯罪人だ!

しかもパートのせいにするだなんて。。。。

せこすぎる。

狐と狸_a0019032_1737382.jpg

狐と狸_a0019032_17381480.jpg

しかし
このお母さん笑える。
つーかマジ目がこわかったね。。。。。

「ママ聞こえてるよ」~YouTubu動画~

狐と狸_a0019032_17404662.jpg


昨日
深夜にとある人気メニューのリニューアルにむけ
料理開発に没頭してみた。
正直、全然駄目だったが1mm~1cmと前進した。
その前向きな気持ちが大切
きっと吉兆さんだって
その昔は俺たちと同じような気持ちで仕事をしたのでは。。。。

でもあの妖怪がいるかぎり
駄目だな!
by jaguar.takahashi | 2007-12-11 17:50 | 高庵TOKYO

アルコール分解速度

金・土と飲みすぎた。。。。


ほんと12月だ


金曜日はジョニーと閉店後ゴールデン街「if」に飲みに行く

挙句の果てに
飲み足らず俺の自宅で飲むことに

一階をゆうちゃんの事務所スペースにしてるのでそこで飲む!
やっと大塚家具で買ったバカ高いソファーが役にたった。

何故か二階のリビングでジョニーと朝食をくい昼近くまで
飲んだ。。。。


気絶するように寝て
脱水ぎみで夕方17時におきる。。。。


あ~ま~~~だ
アルコールが残ってる。。。。




俺の体はこのアルーコールを分解するのにあと何時間をようすのるか?
無理をせず楽になってから高庵にいこうと思いネットで計算式を調べて
アルコール分解速度を計算してみた。

アルコールの分解速度は体重に比例する。
俺が68Kとしてウイスキー一杯が20gのアルコールをようする
だとしたら度数が低い焼酎は2杯でウイスキー一杯分と考え
一時間に三杯摂取したとする
え~俺が出勤した時間を考えて計算して。。。。三六杯
720gのアルコールとして
68×0.1=6.8
一時間に6.8gの分解だから
20g(焼酎二杯)を分解するの2.9h
と。。。。
720gだと105h
つまり
アルコール抜くのに4日かかる。。。。。

ありえね~

と金曜日はお湯割を飲むことを誓うのでありましたが(そーいう問題か?)

以前にきていただいて
朝まで大笑いした某TV局のプロデューサー
高庵にきてくれた。
前回の話で ぐっさん(従業員)のモノマネがうけたら
TV出演させると言っていたこともあり
あらためてきてくれた。

まー即席のオーディションは
ぐっさん得意の先にオチをしゃべってしまうドンズべり・トークである意味
笑いを誘い込み楽しい時間をすごしたのだが

落選~ (あたりまえだけど)


何故かゆうちゃんブロマイドまで購入してもらい
またクィーンにエビフライを食べに行くのであった。

ちなみにジャンケンに負けたのは俺と彼女さんだった。
エビフライ1万円は高け~

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アルコール分解速度_a0019032_122312.jpg

リア・ディゾンの紅白出場だけは。。。何故か釈然としないのは。。。俺だけ?

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幻の焼酎とみそ焼鳥 高庵TOKYO
by jaguar.takahashi | 2007-12-09 12:08

紅茶の梅酒

紅茶の梅酒_a0019032_17563215.jpg


紅茶梅酒

「クレハ」 「クレハ霧島レディグレイ」底抜けの飲みやすさ香り

どれをとっても最高峰

梅酒のプロとこだわりの紅茶専門店がコラボでつくった

お酒です。


今日は年末の金曜日です。
飲むっきゃないです。
紅茶の梅酒_a0019032_1758968.jpg


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幻の焼酎とみそ焼鳥高庵TOKYO

by jaguar.takahashi | 2007-12-07 18:03

「黒くて細長い あれ」 

昨日

ほんと義理人情に熱いお客様がいらして

感銘をうけてお父様とも高庵にきてくれたぐらいの方

今回、ゆうちゃんバースデーにこれず さらにうちからのDMをみたとのことで

お仲間をひきつれて来ていただいた。

私的にも大好きなお客様だ

てなことで個室に乱入して乾杯していたら

昔食べた美味しいつまみで食べたい酒のツマミがあるとのこと。。。。




酔ってたうえに昔のこと

薄ら覚えだ。。。。。。。。。。。。。。。

お客様:「黒くて細長くて あれ あれなんだっけ?」

俺:すいません1mmもヒント出てないので。。。。わかんないです



今朝PCに向かって

偶然にも昔のデーターみてたら やっとわかった!!




『富山産幻魚(げんげ)一夜干し』

「黒くて細長い あれ」 _a0019032_11172913.jpg
「黒くて細長い あれ」 _a0019032_1117599.jpg

油がのってる
高級深海魚
「黒くて細長い あれ」 _a0019032_11183967.jpg

これは頭から食えちゃう!

マジうまい!


今はもーやってないが

おそらく 黒くて長いのっ てこのことだと思う!


(笑)
「黒くて細長い あれ」 _a0019032_1122537.jpg



実は
とある人気メニューをリニューアルする予定
ゆうちゃんの頭にはもー絵ができあがっていてそれを一つ一つ作り上げていくだけ
楽しみにしていておくんなまし。


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エロイカウンターで焼酎でもどーぞ

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幻の焼酎とみそ焼鳥高庵TOKYO
by jaguar.takahashi | 2007-12-06 11:32 | 高庵TOKYO

豊島屋酒造『新宿』

やっとだ

やっと清酒「新宿」の情報をみつけた。


新宿に引越して
すでに半年 大都会新宿とはいえ俺の住んでるとこは銭湯があったり
やったら話の長い歯医者があったり
やる気が無い居酒屋(客が入ったら ため息つくとか)があったり
23時に閉店するコンビ二があったり
手作りの豆腐屋があったり

そして全然
儲けてなさそうで
さらに配達もしなく店頭売りだけのヘンピナ酒屋がアル
おじーさんもかなーり愛想は悪い。。。


そこで見つけた


その名も  『新宿』

おー何と言うネーミング
さらにネット上にデーターがない。

レアだ!


配達がない不便さから
他の酒屋に探させたが

やっぱない

しゃーないから
ワンカップの「新宿」を60個購入

ゆうちゃんバースデーのお土産にした。

ものすごく好評で
しかもラベルを見ただけで笑いがとれる。
豊島屋酒造『新宿』_a0019032_6363964.jpg



味はというと。。。。。
来てからのお楽しみ

現在
この「新宿」でヒレ酒をつくっている。


豊島屋酒造『新宿』_a0019032_6402081.jpg
昨日
鶏でつくるホイコーロを作ってもらった。(まかない)
やはり豚肉のほうが味は絡むが鶏は鶏で美味しい。
豊島屋酒造『新宿』_a0019032_6404096.jpg



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http://mixi.jp/view_community.pl?id=396305


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忘年会・新年会・合コン
御よめいのさいには

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幻の焼酎とみそ焼鳥 高庵TOKYO
by jaguar.takahashi | 2007-12-05 06:44

「亀田大毅」物語

でた!
またワイドショーは亀田大毅ネタと朝ちゃんだよ!

つーか
裸に毛皮って。。。。
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それ高庵のイベントに近くね~
みたいな。。。。



まー本題
先日橋下弁護士がTV

「世間を騒がしたって 誰の迷惑もかけてないでしょー 謝罪する必要はない」


おぬかしになられてた。



「嫌ならTVのチャンネルをまわせ」

とも言っていた。

たしかに俺も実質的な損害は無い
しいて言えばボクシングは高視聴率番組だけにお客さんをTVにもってかれる
ちゅーぐらいだ
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でも
そーいう問題ではないだろ
世間つーのは もっと壮大で不特定多数なものだろ

例えば
協栄にあたえた損害
おそらく数億円。。。
それによって キャンセルになった試合 多数(世界戦すら)
兄貴の世界前哨戦 無期限延期

では
不快に思った人間も大きく世間に入れるとして

金平さん本人
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その親
親戚

協栄ジムのスタッフならびに関係者・スポンサー

TBSなど

もー芋ずるで迷惑被った人たちが出てくる

じゃー一人ひとり謝罪するのか?

橋下さん?

そーいうものが世間なんだと思うよ。
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つーか
あの公開練習中の

「ふぉー」はなんなの?

反省なら
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猿でもできるのに。。。

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まー俺の自論はこの辺にして
ものすごく
アダルトそうに人気の
新作フード

「京都 豆水とうふ高庵風」
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これ絶対にうまい!
とくにスープ
これを熱々のうちに飲んで!!
今日きたらこれ飲んでね!
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YES高津クリニック
by jaguar.takahashi | 2007-12-04 19:30 | 未分類といいますか・・・