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ん~

ん~

ん~~~~

だよ

油屋まだ

ん~~~~~~

だよ!

女将が昨晩の決戦マックスのときにうまく回せたんだけど

足並みと向う方向が全員一致したないので

お客様を喜ばせられたのか不安だ!




ただ宴会のお客様で

トイレの秘密で喜んでくれたのを小耳にはさみ

ちょい嬉しかったな!



また

白レバー480円を高い!

と言われていたお客様に

何故高いのか!?の説明が無かったのが悔やまれる。。。

あれは他店で500円以上

さらに一人1本と言う限定品

それを説明しないとだめ!

俺が高庵で白レバーのルートを見つけるのにどんだけ苦労したのかを知らないと

ただのレバーで終わっちまう!



半個室の団体さんをレジで20分待たせた

レジが遅いのわかってて何故回りがフォローできない

何故レジ遅いのに覚えたとか言えちゃう

プライドや意地で仕事するなら他で仕事するか自分で独立しろや・・・

そこに愛はあるのか・・・・・前々感じねーよ!




いっぱいいっぱいなのか?

売り上げもあと8万も足りないぞ・・・・・




お迎え3歩
見送り7歩をしらないスタッフが多い・・・・・

見送りに7割力入れる
いらっしゃいませ♪より
ありがとうございます♪に力を入れる。






一目惚れの法則も理解してない

人は一目(7~15秒)で敵かミカタか!?好きか嫌いか!?を判断する。

入ってリアクション悪い人は

バッサリ切る

これ鉄則



俺はやさしい

やさしすぎだな。

俺の心はぜってー折れねー





ただ飲みすぎで腹がいてー

西口しょっぱすぎ!元気なさすぎ!デフレ過ぎ!

胃袋に第三のビールなんかぶちこんでんじゃねーよ!

100円なんかにすんなよ馬鹿大手!

個人店はもっと策士でいろよ

くそ馬鹿!





俺には教育するスキルがないのか?

16年間無駄か?ゴルァ

近所のジンギスカンに焼鳥が負けるのか?



マーケティング能力あるのか?人生経験でのスキルは?

ほんと足並みそろえるや!

そのうちグーでいくぞ!






久しぶりにゆうちゃん節炸裂です。

それでは

風呂はいってこれから油屋いきます。
by jaguar.takahashi | 2010-02-11 18:43 | 油屋黒松 鳴龍の間
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