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馬しゃぶ

イベントの要は
なんといっても
利益還元(利益が出ればの話だが)
きっちり恩をかえさねばなりません。
今回は当日●万円以上お使いの方・余興などご協力いただいた方をお招きいたしました。
当日、都合でこれなかった方
残念ですがこのブログで食べた気になってください。
その他イベント来店の方は
11月27日~12月6日まで
20%OFF(カード不可) *1人でもOK
にて対応させていただきます。

さて
馬のしゃぶしゃぶですが
モチモチの食感
臭みは無く筋肉が凝縮された赤身が美しい
ちなみに日本で生食用と出荷されるのは
「馬肉」のみであり
レバーや牛は生食として出荷はされない(店が任意で勝手にしてることです)

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一人一皿ですが
もともと刺身で食べる肉を贅沢にスライス
この一切れで刺身一人前はあるもんで腹持ちはいい
野菜をふんだんにたべて
最後は旨み成分がたっぷりでた煮汁にラーメンをいれて〆ました。

私は
ビールに熱燗
長雲に95度のスピリタス飲んだら
個室でつぶれて寝てました・・・
でだーれもいやしねー(笑)
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で今週末は
タコの丸ゆで
をやろうと思います。
そごいっすよ!



by jaguar.takahashi | 2008-11-30 19:59 | 高庵TOKYO
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