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新宿三丁目@はまぐり

今日は
イベントの買出しに行きつつ
飯食いつつで
老舗の
貝専門店「はまぐり」さんにお邪魔しました。

この店は貝しかございません。
でお通しに小柱が添えられたモズク酢
さらにハマグリのお吸い物
やばい!うまい!
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激安の生牡蠣はすでに品切れ

お店の
おすすめである
牡蠣の昆布焼き
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やばい!ぷりっぷりの牡蠣
で昆布の香りがたまんね~

ほんと
「何もいえね~」

これが一番俺好みで
シンプルにレモン汁だけで食べます。
これは高庵でも参考にさせていただきます。

で~追加で
貝その他を味噌と玉子で焼く
なんちゃら・・・(名前忘れた)
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とどめは
サザエの刺身
オーナーシェフ矢儀さんが
自ら一番大降りのサザエを選んでくれました。
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小さいキャパに対して抱負に従業員さんがいるので
空いてる平日は満足のいく接客が得られるでしょう。
焼き物はカウンターで目の前で焼くんですが綺麗なお嬢さんがやってくれます。

難点
CPはよくないです。
でもこだわりが伝わるもんでOK
しかも明瞭会計です。

主役の貝を食ってしまうほどに
さらにいい味出してるのは

オーナーシェフ矢儀さん
なかば現場は任せてる感じで本人は主にお客さんに挨拶回り
徹底して名刺を配るんです。
しかもフランクな感じで
歳下の俺が言うのも失礼ですが接客がウマイ!流石!老舗!

だって名刺の肩書きが

まず
昭和三十年下関市王司小学校卒
貝専門店はまぐり
元UFO研究家
ですよ・・・・

これで
つかみはOK(笑)

「UFO見たことあるんですか?」
って聞くと
「見たこと無いらしいです・・・(爆)」

で15年研究してたらしいです・・・・
今は歴史に興味があるとか・・・ないとか・・・・

でこのオーナーがあちゃこっちゃ行って接客するんですが
まじおもろい

今回は腹いっぱいで
腹きつかったけど
今度は牡蠣やアワビ
フライ物や煮物にも挑戦させていただきます。

いい店だと思います。

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さて高庵ですが
イベント事前参加表明で20%OFFキャンペーン
15日で終了です。
イベント前の利益還元ですのでこのチャンスお見逃しのないようよろしくお願いいたします。

イベント名:ゆうちゃんバースデーROUND38
日時:11月21日(金)22日(土)23:00~
場所:高庵TOKYO  03-3350-8886
イベント内容:オーナー38歳の誕生日
料金:男性5500
    男性同伴者(はじめてご来店の方のみ)3000
    女性3000
    女性同伴者(はじめてご来店の方のみ)2000
   豪華オードブルに2ドリンク付
*23時前のご来店でもOKですが上記料金や条件でなくアラカルトのご注文にてお受けいたします。
*クレジットカード利用不
by jaguar.takahashi | 2008-11-14 02:40
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