｢ぐるなびシェフ BEST OF MENU 2005｣

去る6月18日、ぐるなびが主催する料理コンテスト「ぐるなびシェフ BEST OF MENU 2005」の決勝戦が東京渋谷のTEPCO渋谷電力館にて行われ、数あるエントリー作品の中から栄光の１位を勝ち取ったシェフが生まれた。初代王者は東京、オテル・ドゥ・ミクニの山田晃司さん。作品は白あんを包んで凍らせた抹茶ババロアをぎゅうひで包み、枯木ゆずのソースを添えた「淡雪　Snow Drop」。真っ白な皿の上に抹茶を浸した絵筆で描かれた竹の絵の横に、まるで淡雪を思わせるかのごとくそっと置かれたデザートに、審査会場からは感嘆の声がこぼれた。

「淡雪Snow Drop」





「おにぎり3種」

「目玉焼きと鯛やき」

ってこれ家の朝飯じゃ～ん！

ボケはこれくらいにして話しをコンテストに戻す。

「最優秀賞受賞者の山田晃司さん」
かれの栄光と努力に拍手を贈りたい！

「ホテル　ドゥ　ミクニ」