1月の
オススメは
鳳凰美田
純米大吟醸
WOWOWの大吟醸特集をみてこの杜氏に惚れたんで
高額ではありますが
探してみます！
大吟醸は米の中心部だけで醸造します！
まわりの脂肪分などは除去し
美しい透明なところをつかいます！
精米した米を洗米し
次に米に水を染み込ませます！
秒単位で計測し季節や気温などみながらやる繊細な作業です！
あと二秒
次は五秒とかやってます！
蔵を次ぐ予定でない
現杜氏さん(名前忘れた）
就職活動の矢先
先生が放った失言で
潰れかけた実家の蔵に戻り跡を継ぎます！
雨漏りする蔵で葛藤しながらも
奥さんや町の重鎮
ベテランの杜氏さんの力を合わせて奮起するんですが
資金不足から
リキュールで一発あてるのです！
努力と苦労の連続
今ではコンクールで何度も金賞をとる有名な日本酒
この透き通った魂の日本酒
是非
味わってみてはいかがですか
