ズバリ
うちのというか個人店の最大の弱点は マーケティング不足である。 金銭問題もさることながら時間と気持ちの問題が要因であり 大手は地域性や物件 人の流れ また実際に地域一番点を視察に行くなど マーケティングは盛んである。 富士そばのように すでに大手が進出している近くで出店するのも 悪くないと思う(すでにマーケッティングが済んでると言う見解) 自分はスタッフに「最低でもネットでマーケティングをしろ」とは言うが 実際にやってるかわからないし 肌で感じることはできない! 今日 3丁目の人気店 ティキティキにいってきました。 結論から言うと いいね! これこそエンターティメント! コンセプトにのっとってる! リピートする吸引力はないが 地方からのゲストや誕生日の方を招くにはいいと思う! とくにこちらのお店 誕生日には力を入れてる! 一品400円 バナナの皮で蒸した なんちゃらヌードル 石焼きのロコモコ フラダンスショー テーブルマジック こちらの誕生日企画ですが まずフラダンスショー開始 中盤にさしかかると各自テーブルにまわりダンス 踊りそうな方 誕生日の方をステージにあげ一緒にダンス♪ ここで友人たちはよろこび写真撮影 テーブルに戻ると 首に花の首輪 メガ級の巨大パフェ(別料金2000円) これは女性に人気のようで これを2本食べてました!(つか腹痛くならねーか・・・?) ひと段落すると 誕生日の方全員に ケーキプレゼント! 次に誕生日・また遠方からきたお客様をステージに上げ 名前をマイクで読み上げ紹介!! 当然ここで撮影タイム! 店のスタッフも撮影し 写真をオリジナルの額に入れプレゼント! テーブルに戻ると なんかハワイっぽいド派手なドリンクプレゼント! と笑ったあとは イケ面の手品 いやー目から鱗だね! おそらくダンスとマジックは外注と思うんで 金さえ払えばうちでもできる! ただ個人店のキャパだと費用対効果あわない! 出来るとかできないとかじゃなく よろこばせる努力なんだよな! この肌で感じた感覚は実際に聞いて自分で金払わないとできない! さらにさらに すばらしいと思ったのは 誕生日の人をよろこばせるんじゃない! 「誕生日を祝ってる人を喜ばせる」 逆転の発想! 客観 主観を比喩した発想なんだ! で高庵電話したら 「誕生日の奴ひとり連れてくけどなんかよろこばせてくれ」といったら 「今忙しい」だー「ケーキがねーだー」 はじまり 野中とよしくんは電話でずにレスもねー これ 努力って言えんのか? マジでどの給料もらうきだか聞きたかったね! こっちから言わねーとできねーし モエエ・ネクターの請求 俺にケツもたせようとする馬鹿いるしよー! 裏切られた感 満載だぜ! 一度 身体や体力勝負じゃなく 本当に脳みそ 使わなくちゃ駄目! 俺がビデオ屋だった時 チームのことを ブレイン(ブレーン) なんて言ってたけど まさに中枢 脳みそ なんだよ! 少し やり過ぎるぐらいの戦略! 革命的な戦略! なんか作るべきだなと さらに俺はリーダー力を強め!中居の弱腰をタタキ! 野中が客に好かれるコツを覚えさし! 油屋はババーのケツ拭きとペレストロイカ戦略! zinnzaiは早く結婚し! ちゃうちゃう!高庵でつくった常連に胡坐かかず新規開拓に努め! ザイルはイケ面といいつつ全然 面白くないトークと彼女に見捨てられたことを反省し 何故客が呼べないかを見極め! 河合は うれないアイドルのお姉さんとSEXかましたこと自慢せず 謙虚に精進し 佐藤はこれを制する! そして中居は自分を振り返り 何故 いまだにエクセル・ワードもできないのか? やれるチャンスをみのがしたのか? 時代のスピードについていけてるのか? 体力が落ちた分 どこでカバーリングし 佐藤に仕事を与えることができるのか? 客がこない孤独感で満ち溢れてる時こそ 考える と 言うことなんだよ! 俺は風呂入ってるとき 酒飲んでるときに アイディアが浮かぶ! 金と人員さえいれば 個人店レベルで まだまだアイディアはある。 今月末に 所得税・事業税がきます。 476360円 1月に住民税273660円を払えば 税金の面は 楽になると信じてます。 何故なら 前年度より2000~2500万は売り上げが減るからです。=税金も安い と信じて・・・ 耐えますよ 店も俺もスタッフも 文句いってきたのは河合だけですけど! 佐藤いわく一番 一生懸命だと! また 恐いもの知らずで どんどん新規に食いこむとも! 本当は高庵向きかもわからないが! 是非期待したいとこでもあるし(最後はシメルけどね) まーなにせ 今日は俺の誕生日だ! 俺の第三期人生”教育” これを楽しんでいくしかない! まーいいんですよ! 俺の @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@ ゆうちゃんバースデーラウンド41 12月1日IN油屋黒松 12月2日IN高庵TOKYO 12月3日IN高庵TOKYO これねーだー 予定あんだー かましてもよ・・・・ ただ出会い系サイトやフェイスブック仕事中に ログインしてんならレス返せやボケカス! イベント”バックレ”て ブログ見たらどこぞでダーツしてたら まじ16オンス(グローブ)で ガッツリいくぜ!! ただいいんだよ! <span style="line-height: 1.2;">@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@ ゆうちゃんバースデーラウンド41 事前参加表明割引 本日 11月17・18・19日は現金なら20%OFF なんてことやっちゃうけど! いやいや いいーーんだよ! 「早い時間しかこれない」 って言っても 不正従業員はもういないからちゃんと俺もくるし! CD2秒に一回かえたり トイレに引きこもったり 山手線でカルロスからブツ買ったり 新宿警察署がやる気出してて 「いつでも言ってくれればガサ行きますから」とか ねーよしくん! そういうことじゃなくて 俺が言いたいのは 母の命日は 11月の24日で 去年はバースデーと2号店と母の件がダブって 俺もスタッフも大変やったなーとつくづく思うのである。 画像:吉本興業に帰属
by jaguar.takahashi
| 2011-11-17 04:29
| 食べ歩き
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