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会員制リゾート@TOKYOベイコートクラブHOTEL&SPA RESORT

過度のストレスが溜まり
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どうにもきつくなったのでそれを

忘れに一泊リゾート071.gif

完全会員制で会員権3000万オーバーの部屋に会員枠で利用させていただいた065.gif

自分も39歳

少しずつ大人の縁故が051.gif

増えてきたものだ006.gif

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トウキョウ ベイコートクラブ

リゾートトラストが展開する東京の一大プロジェクト033.gif

今回は

ロイヤル スイート ツインベッドルーム
スパ&プール付き053.gif
ルームドリンクサービス付き
食事はRISTRANTE ”OZIO”の特別コース053.gif
フレンチのマルダルームからその日のみOZIOにきて
総料理長「宮崎」氏によって 直々に造ってくれたもの
ワイン・シャンパンもグラスで料理に合わせセレクトしてくれたものです053.gif
すべてオリジナルのプランです。


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外観はハイセンス ハイクオリティー
デザイナー系

内観は
大理石をふんだんに使用した重厚な造り

女性的と言うより男性的056.gif

さて部屋をご紹介
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プライベートなのですべてはお見せできないが

ビジネスを意識した造り

カップルがいちゃつくような造りではない
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少し煙草臭かったので

エアクリーナーと消臭スプレーを手配してもらう

ロケーションは残念ながら海側ではなかった
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次に

SPA
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さーて

夜は

総料理長オリジナルのコース069.gif069.gif

「OZIO」*本来、総料理長は通常フランス料理の「マルダルーム」担当072.gif072.gif

コース内容(コース名:海からの贈り物)

*アミューズ・ブーシュ
   ドリンク:2000ドンぺリ二ヨン【シャンパーニュ】

*雲丹のロワイヤル海の香りのジュレ仕立て
根室産帆立貝/鮑/タスマニアサーモン/メインサンオマールエビ/
ドリンク:2008Branciforti Bianco【白】

*朝穫り冷製コーンスープとコポ・ド・フォワグラ
ランド産フォワグラのポワレ/カリフォルニア産黒イチジク
   ドリンク:2007Sogno di Rivolta Beneven tano Bianco【白】

*全粒粉のフェットチーネ、海老のラグーソース
   
*アイナメのロースト、加茂茄子のエチェベ
ソース・アクアパッツァ
   ドリンク:2007chardonnay Cesconi【白】

*シャラン産鴨胸肉のロースト
ソース・ルワネーズ/レギューム、アン、ココツト、オー、トリュフ
   ドリンク:2007Sartagostino Rosso【赤】

*パイナップルのデクリゾン、クープ仕立て

*コーヒー
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料理界のカリスマ 宮崎総料理長と
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まずはドンぺリで乾杯!
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アミューズ・ブーシュは生ハム
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彩や冷たさ
五感をつく料理 雲丹のロワイヤル海の香りのジュレ仕立て
リッチな食材をふんだんに使い スプーンで掬うと宝石箱のようにザクザク高級食材が飛び出てくる
味も当然 一口一口が違う七色の味
 これに合わせた白ワインも夏の青空・海を思わせる清涼感がいい!058.gif
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その日の朝摘みにこだわったスイートコーンのスープ
「これは革命が起きる」と言わせた甘み
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見よ!この大ぶりなフォワグラ
フォワグラとイチジクの相性がいい!
 次の白ワインは樽の色が写りこんだ先ほどのより重めのワイン
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パスタです。この泡はミルクで全部混ぜて食べます。
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全粒粉のフェットチーネ、海老のラグーソース
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アイナメのロースト、加茂茄子のエチェベ
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お皿もこだわりが感じます。
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外カリカリ 中ジューシーの
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シャラン産鴨胸肉のロースト
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最上級の気遣いと最上級のディナーを味わいました。


最後は総料理長と上のマルダルーム
またスカイバーを覗かせていただき満足いたしました。028.gif
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本当に楽しく
 かつストレスを抜くことができました。058.gif

ありがとうございます。053.gif053.gif053.gif040.gif

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by jaguar.takahashi | 2010-07-30 10:31 | ストレス発散
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